Шеф повар Арам армянского ресторана поведал нам этот чудо-рецепт. Сторац-бадрожан – это национальное блюдо армянской кухни. оно очень богато на витамины. Армяне, считают, что если кушать раз в неделю такое блюдо, то болеть не будете никогда. Овощи придают нашему организму витаминов, а чеснок убивает все бактерии и сводит к минимум риск к заболеванию. Армянская кухня рецепт это не просто национальная традиция, но и это вкусно и не обычно.

Как сделать

Баклажаны промыть и, удалив кожицу, плодоножки и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4 – 5 минут




Затем откинуть на сито, вынутую из них сердцевину порубить, смешать с мелко нарезанным чесноком, зеленью петрушки, солью, перцем и жарить на растительном масле.




Полученной массой нафаршировать баклажаны, уложить их в посуду, добавить нарезанные помидоры, холодную воду и тушить на слабом огне до готовности под крышкой. При подаче посыпать зеленью.