Чешская кухня давным давно прославилась своей оригинальностью и самобытностью. Они из ничего делают вкусные вещи. К примеру, наш сегодняшний рецепт свиного колена. Славяне редко когда используют колено в своих рецептах, они в основном хорошо настроены к филейной части свиньи. А чехи активно развиваются именно в другом русле. Чешская кухня рецепт – этоне просто национально и традиционно, это также незабываемо вкусно. Вам стоит это попробовать!

Как сделать

Свиное колено тщательно вымыть, натереть солью и перцем. Острым ножом неглубоко надрезать кожицу и в каждый надрез засунуть дольку чеснока (чем больше надрезов, тем вкуснее).




Глубокую форму слегка намазать маслом и выложить в нее колено. Затем насыпать сверху нарезанный кольцами лук, накрошенный лавровый лист и залить первой бутылкой пива.




Плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180-ти градусов. Запекать, следя за тем, чтобы жидкости было достаточно, для чего периодически подливать пиво. Через полтора часа крышку снять и, поливая пивом, печь еще полчаса.