Выпечку любят многие, причем, не все отдают предпочтение сладкой. Некоторым, напротив, очень нравятся пироги и другие печеные изделия с солеными начинками. Именно для тех, кто не является сладкоежкой, мы хотим рассказать рецепт картофельно-грибного пирога, который подсмотрели у Анастасии Скрипкиной. Как известно, рецепты Анастасии Скрипкиной славятся простым и быстрым способом приготовления, а конечный результат удовлетворит вкусы любого гурмана. Картофельно-грибной пирог – это сытное блюдо, которым можно побаловать своих домашних и гостей.

Как сделать

Подогреваем молоко и добавляем в него дрожжи. Оставляем в теплом месте на 15 минут, чтобы опара поднялась.




Взбиваем яйца с солью, добавляем растительное масло и подошедшую опару, затем медленно всыпаем муку и замешиваем не очень крутое тесто.




Миску с тестом накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место минут на 30. За это время тесто должно будет подняться. Смотрите, чтобы оно не выползло из чашки:)




Начинаем готовить начинку: нарезаем лук соломкой, грибы и картофель - тонкими ломтиками, сыр трём на мелкой терке.




Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом или застеленную фольгой для выпекания. Толщина теста должна быть не более 3-4 мм. Старайтесь, чтобы тесто заходило на бортики формы.




Смазать тесто в форме тонким слоем сметаны, затем выложить посоленные и поперченные грибы, на них - лук, далее - картофель. Посолить и смазать сверху сметаной по вкусу. Посыпать всё сыром и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. При желании можно сверху посыпать пирог ещё зеленью. Будет очень вкусно.