Кавказская кухня славить своей природностью, натуральностью, свежестью. Они не экономят на продуктах, они делают все щедро и по истине вкусно. Грузины хорошо умеют делать не только блюда из мяса. Но и овощи у них получаются отменно. Мы предлагаем вашему вниманию интересный и вкусный салат – Лобио. Чтоб знать все секреты этого салата необязательно быть грузином. Вы просто ознакомьтесь с кулинарным рецептом грузинской кухни, который откроет вам секрет этой кухни и научит вас делать их национальные блюда. Вы заинтригованы?! Тогда давайте начнем приготовление.

Как сделать

Заранее очищенный репчатый лук мелко нашинковать




Из фасоли слить воду, переложить ее в кастрюлю.




Добавить к фасоли специи, томатную пасту, немного слитой жидкости, соль по вкусу, аккуратно все перемешать и поставить на слабый огонь.




На растительном масле до золотистого цвета обжарить измельченный лук.




Очищенный чеснок мелко измельчить. Грецкие орехи также мелко нарубить. Мелко нарезать зелень кинзы




Когда лук приобретет нужный оттенок, добавить к нему измельченный чеснок, обжарить 1-2 минуты и переложить все к фасоли. Затем туда же засыпать орехи, перемешать и довести до кипения.




В завершении добавить кинзу, еще раз перемешать и снять кастрюлю с огня.