Новогодние рецепт 2011 вы найдете на нашем сайте и, надеюсь, они надолго останутся с вами. Мясо по этому рецепту готовится примерно за 3 суток до праздника, но ваше участие в приготовлении минимально. Пряная говядина – отличная альтернатива колбасе. При этом вы можете быть точно уверенны, что эта закуска приготовлена без вредных ингредиентов, в хороших условиях. Приготовьте к празднику такое мясо и вы никогда не сможете больше от него отказаться.

Как сделать

Лук мелко нарезаем. Мякоть говяжью моем, сушим и выкладываем в емкость для маринования. Засыпаем солью,. специями и резаным луком. Рекомендую такой набор специй - мускатный орех, кориандр и базилик. Так же положите лавровый лист.




Для маринования возьмите красное сухое вино. Залейте им мясо так, чтобы оно полностью было покрыто.Поставьте в холодильник на 2 суток.




Маринованное мясо обмакиваем салфеткой, но не моем. Укладываем в рукав для запекания , выдавив весь воздух. В холодную духовку ставим мясо и нагреваем до 160 градусов. Через час рукав переворачиваем, для равномерного пропитывания мяса соком и держим еще час. После остужаем в духовке и кладем в холодильник на ночь.