Представляем вашему вниманию удивительное по красоте и прекрасное по вкусу блюдо – ротанги с горбушей – рецепт из слоёного теста. Наши ротанги получаются действительно очень вкусными. Эти «пирожочки» вы сможете приготовить для семейного ужина, да и званных гостей тоже не стыдно будет угостить таким «лакомством».

Как сделать

Рыбное филе моем и нарезаем небольшими кубиками. Затем поливаем соком лимона и перемешиваем.




Чистим лук и нарезаем его полукольцами.




Размораживаем слоённое тесто, раскатываем его на поверхности, посыпанной мукой, и в квадрат размером 24 см. на 24 см. (это примерный размер). А потом этот квадрат делим на 4 квадратика.




Теперь начинаем выкладывать начинку на тесто: на каждый квадратик в середину выкладываем около столовой ложки лука, немного посолим и поперчим (можно сразу весь лук в ёмкости посолить, поперчить и перемешать). На лук выкладываем несколько кусочков рыбки, солим и перчим (можно также всю рыбку сразу посолить и поперчить).




Когда начинка уложена, края расстегаев защипаем, оставляем середину открытой.




Смазываем противень маслом и выкладываем на него наши пирожочки. В центр каждого расстегая положить по 1 чайной ложечки масла, так пирожки получатся не такими сухими (а можно и по лижке сметаны положить).




Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.




Когда расстегаи готовы, даём им немного остыть, а потом кладём в центр опять по кусочку сливочного масла. Вот и готовы наши вкусные пирожочки. Приятного аппетита!