Борщ – это национальное блюдо украинской кухни. Белорусы долго думать не стали и придумали свой борщ заменив обычную капусту на квашенную. Получилось хорошо. Вкус у борща интересный, не привычный и возможно вам тоже понравиться. Если вы любите экспериментировать на кухне, вы хотите узнать больше о кухне других стран. то мы вам предлагаем воспользоваться нашим рецептом белорусской кухни. А инструкция введет вас в общий курс приготовления этого необычного супа, под названием – борщ.

Как сделать

Квашеную капусту перебрать, отжать излишний рассол, уложить в сотейник, подлить 2 ложки топленого масла, 1 ложку воды; добавить 1 столовую ложку сахара и тушить, непрерывно помешивая и подливая воду.




В кипящую воду опустить пассерованные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, и лук, дать прокипеть, опустить картофель, нарезанный дольками, проварить 7 минут.




Опустить тушеные свеклу и капусту и на медленном огне варить 10 минут. Заправить мучной пассеровкой, разведенной водой, дать проки­петь и кастрюлю сдвинуть на край плиты.




Затем положить сметану, соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень укропа и петрушки.