Манты – национально блюдо кухни. Средней Азии Манты представляют собой рубленое мясо, перемешанное с луком и обернутое в тонкое тесто. Отдаленно напоминает пельмени, но  гораздо крупнее. Это идеальное блюдо, если у вас на кухне есть пароварка, ведь именно на пару и готовят манты.  Рецепты для пароварки практически не отличаются от рецептов приготовления этого блюда по старому обычаю.

Как сделать

Говядину и свинину перемалываем в мясорубке. Лук натираем на терку или измельчаем в блендере.Добавляем к фаршу. Солим, перчим, кладем приправы по вкусу.




Взбить воду с яйцом и добавить муку. тесто должно получиться крутым, поэтому вы можете добавить или уменьшить количество муки. Накрываем тесто и ставим на час в комнатную температуру.




Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на квадраты. На каждый квадрат кладем кусочек сливочного масла, фарш. Слепливаем края крестообразно. Варим в пароварке 45 минут.