Достаточно много людей не любят гороховый суп, поскольку он заставляет работать наш кишечник. Но наш суп не простой, а национальный – румынский. Румыны прославилась благодаря этому супу. Суп имеет тонкую структуру, он легкий, непринужденный. Ну и что ваш кишечник заработает, ведь организм нужно время от времени очищать от токсинов. Рецепт Горохового супа по-деревенски поможет вам в этом.

Как сделать

Промытый горох залить холодной водой, варить с репчатым луком и луком пореем на слабом огне, следя, чтоб горох не прилипал ко дну кастрюли.





Готовый горох протереть через сито вместе с луком( можно воспользоваться блендером)





В другой кастрюле разогреть масло, всыпать в него муку, размешать и развести небольшим количеством горячего бульона, мешая, чтобы не было комочков. Положить гороховое пюре, влить оставшийся бульон, положить соль, перец по вкусу и кипятить еще 10 минут





Отрезать "крышку" с батона черного хлеба, из прямоугольного черного батона вырезать сердцевину





В эту хлебную "коробочку" залить готовый суп-пюре, накрыть крышкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут





Оставшуюся мякоть разрезать на кубики, обжарить в подсолнечном масле, посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью.Через 15 минут достать суп из духовки.В суп засыпать гренки и закрыть "крышкой".