Суп харчо как и любой другой суп можно делать из любого мяса. Мы взяли свинину, поскольку из неё получается наваристый хороший бульон. Если вы считаете калории вам лучше взять курицу вместо свинины. Суп харчо достаточно острый, но вы также можете регулировать этот процесс. Но поскольку блюдо традиционного характера, мы рекомендуем придерживаться рецептуры для получения нужных вкусовых качеств. Рецепт харчо – это характерный ароматный суп, который оставит приятный след на вашем обеде

Как сделать

Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 литрами оды и варить пока не свариться свинина




Лук мелко покрошить. Орехи измельчить в блендере.




Лук обжарить на растительном масле. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.




Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи. Добавить соус.




Следом добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.