Каждый год в праздник Новый Год мы готовим холодец. Достаточно кропотливая работа, но стоит наших стараний. Но зачастую хочется себя порадовать этим блюдом и в суровые будни. Подарите себе праздник, а если вы еще не знаете как приготовить холодец, то в этом вам поможет кулинарный рецепт говяжьего холодца. Все достаточно просто с пошаговой инструкцией.

Как сделать

Кости распилить по середине




Мясо и кости тщательно промыть и сложить в большую кастрюлю




Залить водой и поставить на огонь. По мере закипания снять всю пену и уменьшить огонь. Через 2 часа варки посолить и варить еще 4 часа.




Чеснок почистить, помыть и крупно нарубить. На дно каждой формы выложить порубленный чеснок.




Холодец разобрать от костей. Мясо порвать на волокна и уложить по верх чеснока.




Мясо залить частью бульона через сито и дать немного бульону желироваться. Потом еще раз залить бульоном.




Поставить форму с холодцом на ночь.