Сегодня мы будем с вами готовить рецепт – Икра кабачковая. Кабачковая икра – это отличная холодная закуска к любому столу. Также кабачковую икру можно подавать и к горячим блюдам, отлично будет гармонировать, например, с картофельным пюре. Приготовьте кабачковую икру за моим рецептом и вы останетесь довольны полученным результатом.

Как сделать

Нарезаем небольшими дольками кабачки, запекаем в духовке и протираем через сито.




Мелко шинкуем лук и помидоры. Тушим с добавление растительного масла до готовности и добавляем к кабачкам




Заправляем икру раствором лимонной кислоты, солим, охлаждаем и подаем к столу