Нам известно лишь несколько видов пирожков, рецепты, которых достались нам от наших бабушек. И уже по проделанной схеме мы лепим пирожки. В Индии также делают пирожки, как и в других странах, но и отличаются и формой и начинкой и вкусом. Предлагаем вам заглянуть в таинственную индийскую кухню и приготовить пирожки – самосы по рецепту индийской кухни. Они просто в приготовлении, они интересны по своим вкусовых качествам, они полезны в питательности и наличии в них витаминов. Самосы – это чудо для вашего стола!

Как сделать

Отварить горох. нарезать мелко лук, чеснок, нут, перец. Натереть на мелкой терке имбирь.




Смешать в глубокой емкости: горох, лук, чеснок, перец, нут и имбирь




Добавить к массе: карри, гарам масала, тмин, кукуруму, соль, перец и лимонный сок. Начинку хорошо перемешать до получения однородной массы.




Готовое тесто раскатать в пласт 1 см. Разрезать на квадраты. На каждый квадрат выложить начинку. И свернуть треугольником.




Самосы обжарить на оливковом масле до готовности