Карпаччо – это закуска из сырого мяса. Понравиться истинному гурману. Подается в элитных ресторанах на бизнес-ланчах. но вовсе не нужно боятся сырого мяса у него тонкий, удивительный вкус, а маринад придает некой пикантности. Если вы желаете приблизиться к элитной жизни, то приготовьте этот рецепт их говядины.

Как сделать

Говядину выложить на пергамент смазанный оливковым салом. Сверху смазатиь горчицей и маслом. Завернуть в пергамент и отбить несколько раз.




На тарелку выложить листья салата, а по бокам помидоры черри. Полить листья и помидоры соком лимона. И выложить уже промаринованную говядину.




Полить мясо оливковым маслом. Посолить и поперчить. Сверху выложить тонкие ломтики сыра пармезана.