Карп – всеядная рыба, золотистого или коричневого цвета. Живет в реках, озерах, водохранилищах, ставках. Рыба для человека – это энергия. Состав рыбы схож по составу ткани и жидкости человеческого тела. Употребляя рыбу в пищу, мы улучшаем состав жидкости тела, крови, лимфы. Карп особенно полезен людям со второй и третьей группой крови, как пищевой продукт, он благоприятно действует на обмен веществ и способствующий похудению. Хочу предложить Вам рецепт карпа в винном соусе. Думаю, он Вам понравится.

Как сделать

Очищенную и вымытую рыбу делим на небольшие кусочки.




Кусочки карпа солим, панируем в муке и обжариваем с двух сторон.




Лук репчатый обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем морковь, порезанную кубиками, и тушим минуты две.




Кусочки жареного карпа перекладываем в небольшой казанчик, добавляем обжаренный лук с морковью, чеснок, перец, воду, красное вино и тушим на маленьком огне при закрытой крышке минут десять. Соль можно добавить по вкусу. При подаче посыпать зеленью. На гарнир подается картофельное пюре.