Сегодня, я предлагаю Вам рецепт карпа, запеченного в фольге. Пару дней назад муж был на рыбалке и принес карпа на килограмма полтора. Я рыбу не очень люблю готовить, и долго думала, чтобы такое с нее приготовить. И придумала. Блюдо получилось вкусным, нежным. Моим понравилось, даже очень. Попробуйте!

Как сделать

Карпа нарезаем медальонами. Нам понадобиться реберная часть. Обваляв в муке с двух сторон, обжариваем на растительном масле.





Шампиньоны моем и нарезаем тоненькими пластинами.





Лук репчатый (большая луковица) нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.





Картофель сырой очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Петрушку мелко режем. Картофель смешиваем с шампиньонами, петрушкой. Солим, перчим по вкусу.





На фольгу (так чтобы не был маленький размером лист) выкладываем обжаренную рыбу. Края фольги приподнимаем.





Выкладываем между ребер рыбы и сверху картофель с шампиньонами.





Затем выкладываем обжаренный лук.





Кладем кусочек сливочного масла, майонез. Посыпаем тертым на мелкую терку сыром твердым.





Края фольги плотно сжимаем. У нас получаются мешочки. Ставим в духовку минут на 30. Температура 180 - 200 градусов.