Мы привыкли покупать только сладкие кексы, они привлекают наше внимание в первую очередь, своим аппетитным внешним видом. Обратив внимание на этот кекс вы не сможете разгадать из чего он сделан и подумаете,что это очередная выдумка кондитера. Но сегодняшний рецепт кекса, посвященной далеко не сладкой выпечке. Сырный кекс делается из обычного песочного теста, но не сладкого, а соленого. Верхушка нашей корзинки будет сделана из сыра и сверху будет красиво расплавлен сыр. Можно вообразить, что это безе или зефир. Вот такую вот обманку можно сделать и дома.

Как сделать

В форму для кекса уложить тесто и выпечь его при температуре 100 градусов, 20 минут




Нарезать брынзу и сулугуни кубиками и измельчить в блендере до однородной массы




Из полученной сырной массы скатать большой шар. А из части массы вылепить верхушку




На готовый остывший кекс выложить шар и положить верхушку




Растопить на водяной бане твердый сыр




Вылить на верхушку расплавленный сыр. Поставить в холодильник на 1 час. Украсить петрушкой