Рецепт мороженного поможет приготовить этот вкусненький десерт в домашних условиях. Ваши близкие будут очень довольны такому сюрпризу. Мы предлагаем универсальный рецепт, без каких либо добавок, а вы уже сможете сделать морожено с чем захотите: с изюмом, с орехами, с шоколадом или джемом.

Как сделать

Наливаем молоко в кастрюльку и доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем.




В желтки добавляем сахар и ванильный сахар и хорошенько взбиваем эту массу.




Затем нам необходимо в желтки влить молоко (тонкой струйкой), при этом массу нужно непрерывно помешивать венчиком.




Потом эту смесь ставим на слабый огонь и нагреваем. Нужно постоянно помешивать (желательно деревянной ложкой) и довести массу до загустения.




Готовую массу остужаем, и убираем потом в холодильник.




Сливки , жирностью 33 – 35 %, наливаем в мисочку и взбиваем их до тех пор, пока не будут образовываться мягкие «гребни».




В охлаждённую массу из холодильника теперь добавляем взбитые сливки.




Перекладываем получившуюся массу в пластиковую формочку, накрываем и убираем в морозилку на 40 – 60 минут.




Как только масса начнёт застывать, необходимо достать её из морозилки и хорошо взбить миксером или блендером (так разбиваются кристаллики льда и мороженое становиться однородным). Потом мороженное опять поставить в морозилку на 40-60 минут, а после этого времени опять хорошо взбить и положить в морозилку на 2-3 часа.