• Выберите город
  • Контакты
  • ещё

Готовим


Рецепт печени – Телячья печень с яблоком и картофельным пюре

Автор: felll
Рецепт печени – Телячья печень с яблоком и картофельным пюре
Сложность: Время готовки: мин. Рейтинг:
Ингредиенты:

  • Телячья печень - 400 гр
  • Яблоко - 3 шт
  • Лимон - 1 шт
  • Картофель - 1 кг
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Цельное молоко - 200 мл
  • Мускатный орех - - по вкусу

Телячья печень – это самая нежна и диетическая печень из всех возможных вариантов. Приготовить рецепт печени не заставит никакого труда. Очень простой рецепт и пикантный. Такое блюдо зачастую подают в дорогих ресторанах. Но мы предлагаем вам не тратить деньги, а приготовить в своем домашнем ресторане это второе блюдо. Отличный повод показать своему любимому свои кулинарные возможности. К нему отлично подойдет бокал красного вина.

Как сделать

  • Телячью печень промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Насыпать муки на тарелку. Нагреть другую тарелку, чтобы поджаренная телячья печень потом не остывала. Почистить яблоки.


  • Картофель почистить, вымыть и залить водой, чтобы не потемнел.


  • Яблоки очистить, вынуть косточки, нарезать ломтиками. Ломтики яблока сбрызнуть лимонным соком. Распустить на сковороде сливочное масло или маргарин. Обвалять в муке куски телячьей печени. Куски обвалянной в муке печени положить в горячее масло. Жарить около 3 минут на слабом огне. Куски печени перевернуть и жарить еще 2 минуты. Снять со сковородки и положить на нагретую тарелку. Высыпать нарезанные ломтиками яблоки на сковородку. Обжаривать 3 минуты на малом огне. Печень посолить и поперчить. Выложить яблоки.


  • Очищенный картофель положить в кастрюлю. Залить холодной водой, слегка посолить и вскипятить на сильном огне. Переключить конфорку на низшее деление и варить картофель при слабом кипении. Через 20 минут проверить готовность. Слить горячую воду. Осторожно! Горячо! Не забудьте прихватки. Картофель пропустить через мясорубку или размять толкушкой. Нагреть 1/4 молока. Постепенно смешать с пюре 50 г размягченного сливочного масла или маргарина (добавляя понемножку), потом молоко. Приправить пюре щепоткой тертого мускатного ореха. Посолить и поперчить.


  • На тарелку выложить: печень, яблоки и пюре


Готово!


В награду за хорошее блюдо заботливой хозяйке или талантливому хозяину можно подобрать подарок в нашем каталоге:







Если жена ни с того, ни с сего дарит вам галстук, значит, новая норковая шуба ей уже не нравится (с)
© 2008 - 2024 МиллионПодарков.ру. Поисковик по подаркам!
О нас

О проекте
Контакты
Как попасть к нам в каталог?
Блог

Наш адрес: г. Москва, площадь Журавлёва, д. 10, стр. 1

Мы в соцсетях:
Хотите сохранить подарок?
Зарегистрируйтесь и вы сможете создавать списки подарков. Например: "Маме", "Саше", "На работу".
Зарегистрироваться Войти