Если Вы хотите порадовать гостей чем-то вкусненьким и интересным, то приготовьте для них печеночную закуску. Таким угощением можно начинять вафельные шарики, намазывать на бутерброды, а можно просто выложить в тарелочку и украсить сверху симпатичной мышкой. Подобное блюдо будет особенно уместно на детском Дне Рождения.

Как сделать

Отвариваем сало и печень в подсоленной воде. Варим морковь.





В растительном масле жарим мелко нарезанный репчатый лук. Отваренную печень, сало, морковь, лук пропускаем через мясорубку. Взбиваем массу вилкой или миксером.





Выкладываем массу в тарелку. Делаем из той же массы мышку. Глазки мышки делаем из черного перца горошком, хвостик и ушки из свеклы, добавляем кусочек «надкусанного» сыра. Посыпаем вокруг мышки зеленой кокосовой стружкой. Получается "травка".