Рецепт подчеревка, запеченного в фольге подойдет не каждому. Ведь не каждый может позволить себе роскошь съесть кусочек подчеревка. Но, иногда можно сделать исключение. Особенно, если это вкусно! Кстати, некоторые из докторов даже считают полезным съесть в день ломтик сала.

Как сделать

Нарезаем подчеревок брусками.





Шпигуем подчеревок чесноком. Берем острый нож, втыкаем его в мякоть, не вытаскивая, вложить с одной стороны лезвия пластинку чеснока и с другой стороны пластинку чеснока.





Подчеревок натираем специями. Для этого смешиваем соль, смесь перцев и натираем равномерно. Обкладываем кусочками лаврового листа.





Заворачиваем плотно в фольгу. Кладем на противень и отправляем в духовку. Температура 180 - 200 градусов на 30 минут.





Готовый подчеревок остужаем и кладем в холодильник, не снимая фольгу, на часа 4.