Ростбиф готовят трехступенчатой прожарки. Первая степень, когда мясо имеет на разрезе розовый цвет. Второй – красный, а третьей – серо-коричневый цвет. Наш рецепт приготовления говядины включает в себя третью степень, что означает мясо полностью готово, оно ароматно, полезно и не имеет суховатости и сырости, такое мясо можно давать и детям. Ростбиф можно подавать с овощами. Приготовьте сегодня на ужин Ростбиф, порадуйте своих близких вкусным мясом.

Как сделать

Говяжью вырезку зачистить от пленок и жира. Обсушить, посолить и поперчить.




Положить на раскаленный противень с жиром и быстро обжарить до образования румяной корочки.




После этого довести до готовности в духовом шкафу в течение 20-30 минут, поливая каждые 10 минут жиром, на котором он жарится. Подавать с хреном и зеленью