Шашлык – это блюдо народов Азии, его истоки уходят  в доисторические времена. Ведь шашлык это приготовленное мясо на вертеле. Старинное блюдо традиционно готовят из баранины. Но в наше время шашлык готовят из мяса, птицы, рыбы и даже морепродуктов, даже таких как осьминог. Болгары употребляют достаточно большое количество овощей, поэтому в этом рецепте шашлыка будут присутствовать кабачки. Рецепт достаточно прост и вкусен, предлагаем попробовать.

Как сделать

Мякоть задней ноги обмыть, нарезать кусками, посолить.




Свежие кабачки очистить, нарезать кружочками, посолить.




Нанизать мясо на шампур, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать чёрным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить ещё раз.