При разделке рыбы нужно очень аккуратно доставать внутренности и икру которую потом можно засолить и получить вкусную и питательную закуску. Для посола надо брать икру только от свежей рыбы. Вынимать икру нужно очень аккуратно желательно целыми частями чтобы не повредить ее и не облить ее желчью. Рецепт – Щучья икра легко можно приготовить в домашних условиях. Щучья икра богата легкоусвояемыми белками, лецитином, минеральными веществами и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами.

Как сделать

При разделке рыбы икру вынуть.




Промыть.




Снять пленки.




Разрыхлить и сложить в посуду.




Накипятить воду, и этим кипятком залить икру.




Когда икра побелеет, жидкость слить, а икру сложить в салатники.




Заправить уксусом, солью, перцем, растительным маслом, добавить репчатый лук и посыпать зеленым луком.