Из этой статьи Вы узнаете рецепт суши с картинками – Роллы с кальмаром. Приготовить суши в домашних условиях, сможет каждая хозяйка, несмотря на то что это очень хлопотный процесс. Зато приготовив роллы с кальмаром, все ваши ожидания будут оправданы. Подаются роллы с васаби и соевым соусом.

Как сделать

Промываем рис пока вода не станет прозрачной, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и даем настояться минут 10-15. После накрываем крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Далее, когда закипит, уменьшаем огонь до самого минимума и варим пока рис не впитает в себя всю воду.




Готовим заправку для риса. В рисовом уксусе растворяем сахар и соль. Далее нагреваем и тщательно перемешиваем




После снимаем с огня, рис пересыпаем в неметаллическую посуду, добавляем заправку тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и даем рису остыть.




Очищаем от кожуры огурец и нарезаем небольшими длинными ломтиками. Кальмар моем, делаем небольшие насечки в виде сеточки с внешней стороны ножом и варим в подсоленной воде. Охлаждаем, высушиваем с помощью салфетки и нарезаем тонкими ломтиками.




Для того чтоб сформировать ролл нам потребуется бамбуковый коврик. Кладем лист нори на бамбуковый коврик, сверху на нори, выкладываем тонким слоем рис, оставляя один конец нори примерно на 1 см незаполненным рисом. На рис выкладываем несколько ломтиков кальмара, копченого лосося и огурец. Скатываем ролл с помощью бамбукового коврика плотным рулетом. Нарезаем ролл на 6 частей.