Ягодный соус обычно используется для десертов, но может стать и самостоятельным блюдом. Его хорошо подавать с пирожными, оладьями, блинами. Для приготовления ягодного соуса можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды: клубнику, малину, ежевику, смородину, чернику. Соус разнообразит ваш стол и придаст десертам новый пикантный вкус. Его можно хранить в холодильнике три дня или заморозить. Во втором случае срок хранения увеличивается до трех месяцев.  Мы предлагаем вам рецепт ягодного соуса “Кули” из ежевики.

Как сделать

Ягоды ежевики предварительно промыть




Добавить сахар, залить 100мл. воды и довести до кипения. Кипятить 5 минут




Добавить экстракт ванили, снять с огня и немного охладить




Полученную массу взбить блендером и протереть через сито




Подавать ягодный соус можно и в теплом и в холодном виде