Рецепты блюд от Джейми Оливера популярны по всему миру – они простые даже для начинающих, в тоже время, результат удивляет не только своим вкусом, но и изысканным видом. Сочетая простые техники, обычные продукты Вы легко сможете приготовить то, что удивит бывалых гурманов: блинный торт со сливочно-шоколадным кремом, посыпанный ореховой стружкой и темным шоколадом, украшенный свежими ягодами…ммм, настоящее объедение.

Как сделать

Смело смешайте муку, яйца и щепотку соли в ёмкости с высокими стенками, взбейте всё венчиком до образования жидкого теста.




Несколько капель оливкового масла добавьте на разогретую сковороду; обычной салфеткой равномерно распределите масло по всей поверхности сковородки. Как только сковорода разогреется, беритесь за блинчики.




Небольшое количество приготовленного ранее жидкого теста аккуратно наливайте на сковороду, энергично наклоняя её в разные стороны, чтобы распределить тесто, и получить красивый золотистый блинчик уже через 3-4 минуты обжарки с двух сторон. Смело переведите всё заготовленное тесто в блинчики.




Отложите в холодильник 30-40 грамм шоколада, он понадобится для украшения. Растопите, разломанный на маленькие плитки, оставшийся горький шоколад вместе с маслом и щепоткой соли на водяной бане в любой огнеупорной посуде. Не забывайте мешать ещё несколько минут после того, как шоколад совсем растопиться. Затем снимите с огня и дайте крему немного охладиться.




Займитесь орешками - размельчите их в ступке или положив под полотенце, а затем прокатив по ним скалку. Горстку измельченных орешков вместе с 200 мл сливок добавить к охлажденному шоколадному крему.




Оставшиеся сливки смешайте с ванилином и сахаром. После нескольких минут перемешивания у Вас должна получится густой сливочный крем.




Возьмите каплю сливочного крема и смажьте ею поверхность блюда для Вашего торта. Сверху положите первый блинчик, слегка прижав его. Сверху на блин добавьте немного шоколадного крема и накройте следующим блинчиком. Продолжайте возводить блинный тортик, чередуя между собой шоколадный и сливочный крема, но не забудьте оставить немного сливочного крема для украшения верхушки торта.




Выравняйте боковые стороны торта подтекшим из слоев кремом. Оставленный для украшения сливочный крем смело вылейте на верхушку торта - пусть крем свободно стекает вниз. оставшимися орешками украсьте бока торта, а тертым шоколадом посыпьте весь десерт. Ягодами аккуратно украсьте тортик у основания. Теперь десерт можно смело подавать на стол!