В приготовлении роллы рецепт с лососем, мы будем использовать рис, для суши, специально приготовленный соус, лосось, васаби, соевый соус и огурец. В итоге у нас получится очень оригинальное блюдо, которое обязательно по достоинству оценят Ваши гости.

Как сделать

Промываем рис пока вода не станет прозрачной, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и даем настояться минут 10-15. После накрываем крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Далее, когда закипит, уменьшаем огонь до самого минимума и варим пока рис не впитает в себя всю воду.




Готовим заправку для риса. В рисовом уксусе растворяем сахар и соль. Далее нагреваем и тщательно перемешиваем




После снимаем с огня, рис пересыпаем в неметаллическую посуду, добавляем заправку тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и даем рису остыть.




Нарезаем тонкими ломтиками лосось и длинными небольшими кусочками огурец.




Для того чтоб сформировать ролл нам потребуется бамбуковый коврик. Кладем лист нори на бамбуковый коврик, сверху на нори, выкладываем тонким слоем рис, оставляя один конец нори примерно на 1 см незаполненным рисом. На рис выкладываем несколько ломтиков лосося и огурца. Теперь, придерживая пальцами огурец, начинаем сворачивать ролл с помощью бамбукового коврика придавая ему соответствующую форму. Для того чтоб ролл запечатался, нужно приподнять бамбуковый коврик, чтоб свободная от риса часть нори закрепила ролл. Свободный край нори, нужно немного смочить водой, так лучше запечатается ролл. Нарезаем ролл на небольшие кусочки.