Щи с капустой рецепты на все времена, отличающиеся простотой и незабываемыми вкусовыми качествами. Это старорусское блюдо пользуется популярностью во все времена и может затмить своим вкусом самые оригинальные, современные блюда. Просто и быстро – вот лозунг нашего теплого и домашнего супчика, рецепт которого должна держать на заметке любая современная хозяйка.

Как сделать

Варить говядину в течение пятидесяти минут на среднем огне. К мясу положить очищенную луковицу и морковь целиком. Посолить бульон по вкусу. После того как мясо станет мягким, его необходимо вынуть, остудить и нарезать небольшими кусочками.




Нарезать картофель небольшими квадратиками, тонко пошенковать капусту и добавить к мясному бульону, который следует варить на среднем огне.




Натереть морковь на терке, нарезать лук и обжарить на сковороде. Когда капуста и картофель сварятся, добавить обжаренные овощи, нарезанное мясо, и варить в течение пяти минут до полной готовности.




Перед подачей посыпать щи зеленью. По желанию можно добавить сметану.