Соус по рецепту «Бешамель»– это жидкая заправка к блюду, которая делает его особенно вкусным. Часто в рецептах они являются неотъемлемым компонентом. Соусы усиливают вкусовые ощущения, улучшают аппетит. Соусы бывают разные, к примеру, их можно разделить на холодные и горячие. Самый популярный холодный соус – это майонез. Его можно приготовить в домашних условиях. Горячие соусы готовятся на бульонах, овощных отварах, молоке, сметане.

Как сделать

Растопите масло. Добавьте муку.




Перемешивайте в течение 2 минут.




Постепенно доливайте молоко. Тщательно перемешайте.




Посолите. Добавьте перца.




Перемешайте.