Юля Высоцкая рецепты корейски – Морковь, как и все остальные блюда, отличаются собственной фантазией и непомерными вкусовыми качествами, отличающимися от обыденных блюд, которые мы привыкли употреблять в повседневное время. Морковь по-корейски не является индивидуальным блюдом, так как оно относится к закуске, подаваемой к любым блюдам, как в праздничные дни, так и в будние.

Как сделать

Морковь помыть, почистить, нарезать на куски длинной десять сантиметров. Очищенную морковь необходимо нарезать на терке, предназначенной для корейской моркови.




Нарезанную морковь складываем в подходящую емкость и обильно солим.




Оставить морковь на двадцать, тридцать минут, чтобы она дала соль. Затем морковь промять тщательно руками, чтобы выдавить из сок. Выкладываем морковь на сито, чтобы избавиться от излишек сока. В готовую морковь добавляем уксус и тщательно перемешиваем.




Нарезаем лук крупными кусочками и мелко шинкуем чеснок. На сковороду наливаем масло и обжариваем лук. Смешиваем лук и чеснок с морковью, посыпаем черным перцем и ставим в холодильник на четыре часа.